Család-barát

Újévi spagetti

Hozzávalók 2-4 adaghoz:
1:
– 2 db tojás
– 200 gramm rétesliszt
– finomliszt nyújtáshoz
– só
2:
– 100 gramm házi füstölésű pofaszalonna / hasa alja szalonna
– 4 gerezd fokhagyma
– 30 g vaj
– 30-60 g parmezán (igény szerint több)
– 1 csokor petrezselyem (friss)
– 1 marék oregánó (friss)

Elkészítés:
1., A tésztát összegyúrjuk és kinyújtva géppel formázzuk. Gyöngyöző vízben megfőzzük. Leszűrve szitában forró víz felett tartjuk.
2., Serpenyőben pirítsuk meg a szalonnát, majd vajat adunk hozzá és fokhagymát.
Az apróra vágott petrezselyemmel együtt összekeverjük a spagettit. Tálaláskor friss oregánót és reszelt parmezánt teszünk rá.

Jó étvágyat!

További olvasnivalók