Család-barát

Székelykáposzta

Hozzávalók:
-1 kg savanyú káposzta
-60-70 dk sertés oldalas vagy csülök
-10-20dk füstölt sonka
-1 db hagyma
-Egy marék árpagyöngye vagy rizs
-őrölt pirospaprika
-só
-bors
-köménymag
-babérlevél
-zsír
-kanál 1 tejföl a tetejére tálaláskor

Elkészítés:
Pörköltalapot készítünk, amire rádobjuk a húst, a füstölt hús kivételével. Felöntjük a szokásosnál jóval több vízzel. Ebbe beledobjuk a babérlevelet és a köményt is. A káposztát megmossuk és rádobjuk a húsra. Az egész tetejére tesszük a füstölt húst. Jó két óra alatt megfő. A végén egy kanál tejföllel kínáljuk.

További olvasnivalók