Család-barát

Zöldséges csirkemell csíkok kuszkusszal

 Hozzávalók 4-6 személyre
– 500 gr csirkemell
– 2 evőkanál olaj
– 1 szál póréhagyma
– 2 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 db kápia vagy palermó paprika
– 1 db cukkini
– 3-4 szem paradicsom
– 20 dkg szeletelt gomba
– 1 nagy csokor petrezselyem
– só
– fehér bors
– oregáno
– bazsalikom
– 25 dkg kuszkusz
– 1 kisebb fej vöröshagyma
– 1 csipet curry, kurkuma, só

Elkészítés:
A zöldségeket felaprítom, a  serpenyőben elkezdem az olajra dobva pirítani, mikor kicsit levet engedett  hozzáadom, a csirkemell csíkokat  fűszerezem és puhára párolom. A kuszkuszt lobogó forró vízbe öntöm a víz mennyisége a kuszkusz duplája (ha kell lehet még utána önteni)  a  tisztított vöröshagymát egybe beleteszem és fűszerezem  pár perc alatt kész !! Magába szívja az főzőlét.

 

További olvasnivalók