Család-barát

Család-barát – receptek

Pikáns csirkecsíkok madársaláta ágyon

Hozzávalók:
10 dkg madársaláta
3 db paradicsom
1 db kápia paprika (más fajtával is jó)
½ póréhagyma
20 dkg csirkemell

Pikáns szószhoz:
1 kis hagyma aprítva
3 gerezd zúzott fokhagyma
1 piros chili aprítva
1 teáskanál őrölt kömény
5 dkg barnacukor
fél deci sötét szójaszósz
3 dl sűrített paradicsom
só, bors, olívaolaj.

Öntethez:
1 gerezd fokhagyma
1-1 kávéskanál bazsalikom, oregano, petrezselyem, kapor
kevés metélőhagyma
2-2 evőkanál ecet, olívaolaj
1 dl víz

Elkészítés:
A csirkemellet falatnyi darabokra vágjuk és az összekevert pikáns szósszal nyakon öntjük, egy órára hűtőbe tesszük. Pihentetés után egy kanálnyi forró olajon megpirítjuk és kihűtjük. A madársaláta levélcsokrokat alaposan megmossuk, leszárítjuk, egy hosszúkás tálra tesszük. A paradicsomot, paprikát felkockázzuk és hozzákeverjük a felkarikázott póréhagymát. Ezt a keveréket rátesszük a madársaláta ágyra,majd jöhet a megsütött,kihűtött csirkemell. Az öntethez a hozzávalókat összekeverjük és rálocsoljuk az egész salátára.

További olvasnivalók