Család-barát

Család-barát – receptek

Vaníliás kuglóf paleo túróval

HOZZÁVALÓK 4 ADAGHOZ:
A tésztához:
4 tojás
6 dkg eritrit
1 csipet só
7 dkg mandula- vagy 6 dkg földimandulaliszt
6 gramm sütőpor
0,5 tk. őrölt vanília
A töltelékhez:
15 dkg ToTu*
5 dkg mazsola
1,5 dl kókusztej
3,6 dkg eritrit
1/2 kezeletlen citrom héja apróra vágva

1. Kezdd a tészta elkészítésével. Verd fel az egész tojásokat egy csipet sóval. Add a tojásokhoz az összes többi alapanyagot, és keverd addig a masszát, amíg egynemű, csomómentes tésztává válik.
2. Most következik a töltelék. Keverd össze a hozzávalóit alaposan. A tészta felét öntsd sütőformába, majd egy kanállal szedd rá a tölteléket, végül öntsd rá a maradék tésztát is.
3. 170 fokra előmelegített sütőben, légkeverés mellett 25 percig süsd.
*Mi ez a ToTu? “Tojásfehérje Túró”, ebből jön a rövidítés. Ez egy paleo túró alapvetően tojásfehérjéből, mely íze a fenti recept alapján ízesítve megszólalásig hasonlít a tehéntúróból készült desszertekhez. Bioboltokban, paleo boltokban elérhető, de házilag is el tudod készíteni!

További olvasnivalók